В Украине с 20 сентября 2019 года начнут действовать новые правила по контролю безопасности питания в учебных заведениях.
Об этом ИА «МОСТ-ДНЕПР» сообщили в пресс-службе Министерства аграрной политики и продовольствия.
«Контроль за безопасностью питания в учебных заведениях с 20 сентября 2019 будет осуществляться по новым правилам. В частности, важнейшим новшеством для операторов, предоставляющих услуги питания, станет введение системы НАССР», - говорится в сообщении.
Отмечается, что новые правила предусмотрены Законом «Об основных принципах и требования к безопасности и качеству пищевых продуктов», который вступил в силу 20 сентября 2015 года.
Помимо системы НАССР, по новым правилам, предприятия, предоставляющие услуги питания в учебных заведениях, должны будут быть внесены в Государственный реестр мощностей операторов рынка, а также назвать своих поставщиков пищевых продуктов.
HACCP - система анализа рисков, концепция которой, предусматривает систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции.