Американские ученые определили связь между употреблением алкоголя и перееданием, передает «Обозреватель».
Дело в том, что спиртное тормозит так называемый «ингибиторный контроль» - непроизвольный процесс, позволяющий человеку сдерживаться тогда, когда это необходимо.
Самый наглядный пример действия «ингибиторного контроля»: мочевой пузырь не опорожняется автоматически просто потому что там скопилась жидкость, потому что мозг получил соответствующий сигнал и включил механизм сдерживания.
В качестве подопытных в исследовании принимали участие 60 студенток старших курсов, которым предложили выпить коктейль из водки и диетического лимонада или просто диетический лимонад. Во втором случае на верхнюю часть стакана с напитком нанесли совсем немного водки, так, чтобы испытуемые верили, что пьют алкогольный коктейль, которым напиток на самом деле не являлся.
После этого девушки ответили на вопросы, связанные с их пищевыми привычками и выполнили задачу, требующую определенной концентрации. Им предложили прочитать вслух слова «синий», «красный», «желтый» и «зеленый» которые были написаны другими цветами.
Затем им предложили шоколадное печенье и попросили съесть столько, сколько они на самом деле хотят.
Испытуемые, получившие алкогольный коктейль, хуже справились с задачей и съели больше печенья, чем те, кто просто пил лимонад с запахом водки. Исследователи предположили, что употреблявшая настоящий алкоголь группа съела больше калорий в следствие торможения алкоголем ингибиторного контроля.