Один з ресторанів Дніпра пристосувався до вимкнень електрики. Придбали генератор. А ще термобокси, аби приготовані страви залишалися гарячими. Приймають гостей незалежно від того, є світло чи нема. Про це повідомляють в обласній військовій адміністрації.
Засновниця закладу Олена каже, ресторан з історією. Цьогоріч відзначив 26-річчя.
«Колись тут був вугільний склад. Все почалося з мрії про власний заклад харчування, ідеї та її втілення. Бізнес – родинний. Справа всього життя, моя любов. Відсотків 90% відвідувачів – це наші постійні гості. Вони вже стали друзями», – зазначила Олена.
Вона додала, що зранку 24 лютого прокинулася від вибухів. Увесь колектив вийшов на роботу. Спочатку ніхто не знав, що робити.
«Двері були відчинені. Постійно заходили і виходили люди. Справжній двіж почався. Забігали волонтери. Когось ми чаєм поїли, когось кавою. Годували, гріли. Перший тиждень жили на роботі. Я коли вийшла – не впізнала місто. Всюди протитанкові їжаки, мішки з піском. Людей майже не було на вулиці», – розповіла Олена.
Поступово ресторан повернувся до звичного режиму роботи. Нині переживає нові виклики – вимкнення світла через пошкоджену ворогом енергетичну інфраструктуру. Допомагає генератор. А приготовані гарячі страви перекладають у термобокси.
«Українці ніколи не здаються. Нескорені, винахідливі. Подолають будь-які труднощі. Коли хтось жаліється, що складно, я одразу кажу – а наші захисники в окопі сидять…», – сказала засновниця ресторану.
За день заклад приймає до сотні відвідувачів. Люди приходять поїсти гарячого.
«Важкувато було спочатку, але справляємося. Генератор дуже виручає і термобокси. Ще є термос. Старенький але безвідмовний. Чудово тримає тепло», – розповів бармен Іван.
Відвідувачка Лідія підмітила, що підприємці за будь-яких умов тримають свій фронт. Каже, якщо пройтися по місту – чутно як гудять генератори. Її улюблений заклад харчування – не виняток.
«Часто сюди ходимо. Обідати і вечеряти. Хіба що не снідаємо. Тут приймають завжди. Не важливо – є світло чи його немає, – наголосила Лідія. – Ми також підготувалися до відімкнень. У мене є зарядна станція. Можу працювати вдома. Тримаємося».
За увесь час війни ресторан не зачинявся ні на день. А ще справно платить податки.
