(ИА «Новый мост», Ольга Палий) Бренд-амбассадор французского коньячного Дома Martell Тьерри Жиро провел дегустацию премиум-класса в Днепропетровске. Прием, организованный по этому поводу, проходил в ресторане «Coast».
Об этом говорится в сообщении пресс-службы компании Pernod Ricard Ukraine, текстом которого располагает ИА «Новый мост».
«Чтобы максимально усилить ваше удовольствие при дегустации коньяка Martell, используйте как чувственные, так и интеллектуальные свои возможности. На протяжении разных этапов дегустации ваши органы чувств будут подключаться в такой очередности: зрение, обоняние и вкус.
Зрение. Когда вы смотрите на бокал коньяка, цвет напитка расскажет вам о его выдержке. Внимательно изучите оттенок, прозрачность и цвет. Более темный цвет говорит о более долгом созревании в бочке.
Обоняние. Затем этот первичный анализ дополнит обоняние, позволяя вам оценить насыщенность и гармоничность коньяка.
Обоняние также раскроет ароматы коньяка – первоначальные ароматы, которые обнаруживаются, когда вы в первый раз подносите свой нос к бокалу: цветочные, фруктовые или травяные нотки;
вторичные ароматы, которые открываются, когда вы кружите коньяк в бокале: зрелые, засахаренные или сухие фрукты, инжир, сливы, изюм, лесной орех, грецкий орех, дым, пряность, дуб и др.
Вкус. Дегустация коньяка включает в себя чувственный подход. Ощущение вкуса конкретизирует впечатления, полученные в результате изучения коньяка на вид и аромат. Восприятие четырех основных групп вкусов (сладкий, соленый, кислый и горький) определяет вашу оценку сбалансированности и глубины коньяка», – сказал Тьерри Жиро.
Участники приема смогли продегустировать палитру вкусов коньяков Martell – VSOP, XO, Cordon Bleu, Creation Grand Extra – эталонных напитков из самого сердца региона Коньяк. Тьери Жиро подробно рассказал об истории создания каждого из этих неповторимых вкусов.
Справка. Коньячный Дом Martell был основан в 1715 году, в последний год правления Людовика XIV, Короля-Солнца, и является самым старым среди всех главных коньячных Домов. Martell предлагает в своей линейке коньяки с мягким вкусом, который достигается благодаря особому аромату спиртов Бордери.
Martell VSOP – насыщенный, но мягкий, он сделан из тщательно и гармонично купажированных eaux-de-vie (коньячных спиртов) из четырех наиболее благоприятных областей региона Коньяк. Чтобы раскрыть его полноту, дегустируйте VSOP, смешивая со льдом.
Martell Cordon Bleu имеет цветочный и пряный аромат, исключительно мягкий и полный вкус. Высокое содержание винограда из региона Бордери придает ему зрелость и сложность. Коньяк, имеющий уникальный характер, со сбалансированной консистенцией.
Martell XO – отличается полным и фруктовым вкусом, причиной которого является энергия и изысканность спиртов из Гранд Шампань.
Martell Creation Grand Extra – его купаж воплощает саму сущность стиля Martell, поэтому коньяк представлен в исключительном графине, созданном Сержем Мансо. Сочетание свежих и фруктовых ноток Бордери с тонкими пряными нотками выдержанного eaux-de-vie из Гранд Шампань составляют характер этого коньяка.