Представители Оксфордского университета сделали попытку просчитать последствия сокращения потребления мяса человечеством, передает «Корреспондент».
В ходе исследования были собраны данные по различным регионам, которые наглядно демонстрируют связь вегетарианства и фактора риска для здоровья человека. А, кроме того, эксперты уделили внимание вопросу воздействия отказа от мяса на климат и экономику в целом.
Известно, что скотоводство является одной из важнейших причин, провоцирующих глобальное потепление. С ним также связана глобальная вырубка деревьев на планете ради освобождения места для пастбищ животных.
Скот потребляет тонны пищи, которые, в свою очередь, перерабатываются в метан (парниковый газ) в очень больших объемах.
Учеными были проработаны 4 возможных сценария, среди которых: сохранение статус-кво, снижение потребления мяса по всему миру, глобальный переход к вегетарианской и к веганской диете.
В итоге оказалось, что даже второй вариант позволит предотвратить более 5 млн смертей. А переход населения на вегетарианство позволит спасти 8,1 млнлюдей по всему миру.
По мнению специалистов, отказ от мяса окажет больше пользы развивающимся странам. Однако растительный рацион потребует серьезных усилий от людей.