22 мая в пресс-центре ИА «МОСТ-ДНЕПР» состоялась пресс-конференция «Статистика и профилактика отравлений грибами в Днепропетровской области. Симптомы и первая помощь».
В пресс-конференции принял участие:
Заведующий центром по лечению острых отравлений Днепропетровской городской многопрофильной клинической больницы №4 Николай Шинкаренко.
Николай Шинкаренко сообщил, что грибы могут вызвать обострение хронических заболеваний. «Грибы – это грубая клетчатка, которая плохо усваивается организмом. Поэтому их нельзя употреблять детям и беременным. Грибы не являются ценным пищевым продуктом, ничего особо полезного в них нет. В то же время грибы могут вызвать обострение хронических заболеваний, таких как: гастрит, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки и пр. Причем причиной ухудшения самочувствия могут стать и магазинные шампиньоны и вешенки, если они неправильно приготовлены или не свежие. Так что, если у вас есть проблемы со здоровьем, от грибов лучше отказаться», - сказала он.
Николай Шинкаренко добавил, что в 2015 году в Днепропетровской области пока не было случаев отравления грибами.
Николай Шинкаренко рассказал, что легенды о пользе грибного отвара для беременных – это бред. «В интернете гуляет масса легенд о пользе грибного отвара для беременных в 1-м триместре. И некоторые женщины покупают на рынке грибы и заваривают отвары. Два года назад в Днепропетровске был случай, когда так отравилась беременная женщина. Ее спасли, а ребенка нет. Грибы достаточно сложно перевариваются, поэтому беременным и детям лучше вообще о них забыть как о продукте питания», - сказал он.
Николай Шинкаренко рассказал, что не существует народных методов определения съедобности грибов. «Сейчас в Днепропетровской области сложились благоприятные условия для роста грибов, и население активно бросилось их собирать. Но, к сожалению, знания по сбору грибов в нашем регионе давно утрачены. Люди не знают, что собирают. Например, у нас в области растет 22 вида сыроежек, но только 4 вида из них съедобные. Сбор грибов – это хороший активный отдых, но «добычу» лучше высыпать где-то на опушке, чтобы полакомились ежики. Народные методы вроде луковицы, серебряной ложки, соседки бабы Вали, которая разбирается в грибах, - не действенны. Съедобность грибов может определить только специальная экспертиза, которая делается даже не во всех лабораториях в стране», - сказал он.