Новое исследование показало, что употребление картофеля или чипсов увеличивает риск высокого кровяного давления, передает GoGetNews.
Четыре или более порций в неделю печеного, вареного картофеля или пюре связаны с 11% повышенным риском высокого кровяного давления. Ученые также обнаружили, что мужчины и женщины, которые ели более четырех порций жареного картофеля в неделю, имели на 17%больший риск.
Исследователи также отметили, что замена одной порции картофеля порцией овощей, не содержащих крахмал, привело к снижению риска развития высокого кровяного давления на 7 процентов. По мнению сотрудников Гарвардской школы медицины в Бостоне, штат Массачусетс, в этом может быть виноват высокий гликемический индекс картофеля.