Австралийские ученые из Аделаидского университета заявили, что излишнее поедание мяса вредит здоровью так же, как и пища с большим количеством сахара, передает «Корреспондент».
По их словам, животный белок, в отличие от жиров и углеводов, перерабатывается долго, что приводит к переизбытку энергии и отложению ее избытков в виде жира.
К таким выводам ученые пришли после исследования проблемы ожирения в 170 странах. Выяснилось, что одна половина случаев связана с сахаром, в то время как мясо, особенно белки и жиры, с другой.
«Хоть мы и считаем, что общественность должна знать о вреде сахара и жиров, но нельзя забывать и о мясном белке, который также вносит свой вклад в ожирение», - заявляют ученые.