Профессор педиатрии Аарон Керол (США) рассказал о 7 правилах здорового питания, пишет New York Times.
Эксперт подчеркивает, что данные правила применимы для тех, кто не испытывает проблем с обменов веществ.
1. Получите как можно больше питательных веществ через различные необработанные продукты. К ним относятся фрукты и овощи. А также мясо, рыба, птица и яйца, которые не были обработаны. Иными словами, покупая еду в супермаркете, сосредоточивайтесь на еще не приготовленной или обработанной продукции. Например, бурый рис лучше, чем белый. Цельные зерна является лучше рафинированные. Вам лучше съесть два яблока, чем выпить тех же 27 грамм сахара в 250-мл стакане яблочного сока.
а) Употребляйте легко обработанные продукты реже. Вероятно что вы не будете делать все сами. Например, пасту, скорее всего, вы купите уже готовую. И не будете молоть муку или выжимать масло. Вы должны их употреблять вместе с необработанными продуктами, но старайтесь их употреблять реже.
б) Употребляйте сильно обработанные продукты еще реже. Существуют доказательства, что даже самые обработанные продукты опасны. Употребляйте их в небольшом количестве, так как они могут добавить калорий в ваш рацион. Такая пища включает хлеб, чипсы, печенье и хлопья.
2. Употребляйте как можно больше домашней приготовленной пищи, в соответствии с Правилом 1. Питание в домашних условиях позволяет избегать обработанных ингредиентов гораздо легче.
3. Употребляйте соль и жир, включая масло и масло, в таком количестве, в котором нужно для приготовления. Продукты, такие как соль или жир, не являются вашим врагом. Они часто необходимы для приготовления вкусной пищи. Главное - это умеренность.
4. Когда вы питаетесь вне дома, старайтесь есть в ресторанах, которые следуют предыдущим правилам. В идеале, вам следует питаться в заведениях, которые составляют свое меню из необработанных продуктов.
5. Пейте основном воду, однако немного алкоголя, кофе и других напитков - не помешают.
6. Рассматривайте все напитки по содержанию калорий, как алкоголь. Это касается каждого напитка с содержанием калорий, в том числе молока. Потребление в норме не наносит вреда, но сведите это к минимуму. Если вам нравится, вы можете использовать их, но вы не воспринимать это как необходимость.
7. Ешьте вместе с другими людьми, особенно с теми, кто вам небезразличен как можно чаще. Это имеет свои преимущества вне питания.