Председатель ОО «Спілка виборців міста Дніпра», кандидат социологических наук Надежда Михно сообщила, что за последние два года благодаря усилиям городских властей Днепра организация питания детей в коммунальных учебных заведениях города вышла на новый уровень, наблюдаются положительные изменения по многим аспектам: от устройства самых столовой и пищеблоков меню и качества еды.
Об этом она сообщила на пресс-конференции в ИА «МОСТ-ДНЕПР».
«1. Реорганизация системы питания
Во-первых, в школах Днепра введена система питания по принципу аутсорсинга. Если раньше для средних учебных заведений закупали продукты, из которых затем готовили работники школ, то теперь все школы города обслуживает одна компания - «Контакт Продрезерв-5», которая выиграла тендер. Это позволяет повысить качество питания и уровень контроля, исключить кражи, недостаток продуктов, злоупотребление при закупках.
Кроме этого, во многих учебных заведениях проведены ремонты столовых и пищеблоков и закуплено новое современное оборудование. Все это происходит как за счет самой компании, так и за счет городского бюджета.
Например, за бюджетные средства выполнены капитальные ремонты на пищеблоках СШ № 9, СШ № 107, СШ № 126; текущий - в СОШ № 75. Продолжается реконструкция пищеблока СОШ № 6. До конца текущего года городские власти планируют приобрести оборудование для пищеблоков школ на сумму более 4,3 млн грн (машины посудомоечные, плиты электрические промышленные, шкафы жарочные, стол разделочный, электроводонагреватели и т.д.).
2. Горячее питание, а не быстрые перекусы
Во-вторых, мы видим, что город создает условия для обеспечения детей в учебных заведениях здоровым, разнообразным, сбалансированным горячим питанием. Ребенок имеет возможность не просто перекусить на перемене бутербродом или булочкой, а попробовать горячие блюда, комплексно позавтракать или пообедать.
3. Свободный выбор: буфетная зона со шведской линией
В-третьих, увеличился охват горячим питанием учащихся старших классов. Это произошло благодаря тому, что в школах помимо обычной столовой начали появляться буфетные зоны со шведской линией. Здесь ученики не просто получают определенные блюда, а могут выбрать их самостоятельно по своему вкусу и предпочтениям.
Мы знаем, что школьники любят быстрые перекусы -чаще это снеки, чипсы, булочки и т.п. из ближайшего к школе магазина или МАФа. Такая пища несмотря на то, что не является полезной, еще и может иметь сомнительное качество и срок годности. Для того, чтобы поощрить детей правильно питаться, употреблять здоровую и качественную пищу, в Днепре реализован пилотный проект - в школах города внедряются буфетные зоны со шведской линией. Они рассчитаны на старшеклассников. Буфетный зал работает обычно с утра до 14.30.В ассортименте буфета у 60-70 блюд, которые не повторяются ежедневно. Таким образом, школьники не ограничены ни в выборе, ни во времени приема пищи. К тому же буфетная зона достаточно комфортная и современная. Такой способ организации горячего питания школьников уже введены в 8 школах города, среди которых школы №21, 28, 33, 111, 148 и др.
4. Открытость к сотрудничеству: обсуждение меню
Для учащихся 1-4 классов меню формируют гастроэнтерологи, аллергологи и диетологи. Оно разнообразное, составленное с учетом сбалансированного сочетания продуктов питания. В Днепре ученики младшей школы питаются за счет средств городского бюджета (базовое меню - 12,96 грн).
Начиная с 5 класса, для того чтобы сделать блюда не только полезными, но и учесть все предпочтения ребенка и пожелания родителей, к формированию меню начали привлекать и самих родителей. Проводиться анкетирование, по результатам которого, конечно соблюдая все необходимые нормы, технологи и диетологи разрабатывают меню для учащихся 5-11 классов отдельно для каждой школы.
5. Прозрачность: контроль порций родителями и обратная связь
В любой школе каждый из родителей может лично убедиться в качестве пищи. Для этого можно в любое время прийти в школу, приобрести в столовой порцию и попробовать ее. Также члены родительского совета входят в комиссию по питанию, которая может когда угодно посетить школьную столовую и проверить из чего и как готовятся блюда.
Для обратной связи в школах размещены специальные ящики, где родители могут оставлять свои пожелания, жалобы и предложения. Также можно обратиться на горячую линию компании «Контакт Продрезерв-5» по телефону 097-001-12-01 или непосредственно в Департамент гуманитарной Днепровского городского совета.», - рассказала она.