Главный внештатный специалист департамента здравоохранения ОГА по токсикологии Николай Шинкаренко сообщил, что Днепропетровская область не является природной зоной для дикорастущих грибов, грибницы которых располагаются слишком близко к верхнему слою грунта, соответственно, впитывают вредные токсические вещества.
Об этом он заявил на пресс-конференции в ИА «Мост-Днепр».
«В Днепропетровской области нет съедобных дикорастущих грибов. Даже те, что не являются ядовитыми, могут быть причиной жесточайшего отравления, поскольку грибы по своей природе впитывают токсины из воздуха и почвы. Кроме того, грибная клетчатка очень плохо усваивается, поэтому грибы ни в коем случае нельзя употреблять в пищу детям и людям преклонного возраста. У детей нет фермента, который расщепляет клетчатку. Кроме того, у жителей нашего региона нет традиций сбора грибов. Люди собирают грибы в лесопосадках, близко от дорог, даже в огородах. Мы советуем не собирать и не употреблять в пищу дикорастущие грибы. Если же все-таки это случилось, и вы почувствовали тошноту, боль в животе, повышение температуры, срочно вызывайте врача. Отравление грибами приводит к необратимым изменениям в печени и может закончиться инвалидностью или даже летальным исходом. Поэтому если вам сильно хочется поесть грибов, покупайте их в супермаркетах, и спрашивайте на продукцию всю необходимую документацию», - сказал он.
Читайте также: Отравиться можно даже съедобными грибами, – эксперт.