ГоловнаCуспільство

Эксперты рассказали, как во время праздников обезопасить себя от заражения кишечной инфекцией

Эксперты рассказали, как во время праздников обезопасить себя от заражения кишечной инфекцией

Возрастание заболеваемости на острые кишечные инфекции, как правило, отмечается в летний период. Это связано с экстремальными температурными погодными условиями, частотой пребывания населения на отдыхе на природе, купание в водоёмах. 

Об этом на пресс-конференции в ИА «МОСТ-ДНЕПР» рассказала Начальник отдела санэпиднадзора и организации расследования вспышек ГУ Госпродпотребслужбы в Днепропетровской области Неля Полюхович.

«Большое эпидемическое значение имеют молочные и мясные пищевые продукты, салаты и другие блюда, которые не поддаются термической обработке. Наиболее небезопасные в этом плане заправленные сметаной или майонезом салаты, особенно с яйцами, кремовые изделия, мороженное, которое подтаяло. 

Несоблюдение правил личной гигиены, технологии приготовления и сохранения блюд приводит к загрязнению готовых блюд раздражителем, а высокая температура содействует его размножению. 

Групповые заболевания регистрируются после празднования свадеб, юбилейных дат, поминальных обедах и употребления пищи с киосков, а также павильонов типа «шаурма».

С целью профилактики заболеваемости кишечными инфекциями для предупреждения заболеваемости необходимо придерживаться простых правил:

-обязательно соблюдать правила личной гигиены;

-не употреблять мясные и молочные продукты купленные на стихийных рынках;

-придерживаться технологии приготовления блюд, условий сбережения и сроков реализации;

-для питья и приготовления пищи использовать питьевую бутылированую воду промышленного производства или воду из централизованных источников водоснабжения», - сообщила она.

Читайте новини МОСТ-Дніпро у соціальній мережі Facebook