Во вторник, 11 февраля, в 10:00 на «Интере» смотрите новый выпуск «Полезной программы» – о творожной массе. Этот, на первый взгляд, полезный десерт на самом деле может таить в себе много опасностей. Ведущий Александр Лукьяненко и эксперты проекта расскажут, как выбирать качественный продукт.
Об этом сообщает пресс-служба телеканала.
Творожная масса – вкусное, питательное и популярное лакомство. Кроме творога, в ней может содержаться сахар, сметана, сливочное масло, изюм или курага. Эти ингредиенты делают массу более сытной. Исследования ученых из Гарвардской школы общественного здоровья показали, что ежедневное употребление творожных продуктов, богатых витамином D и кальцием, сводит к минимуму риск заболеть раком груди. Но так ли полезна творожная масса, как обычный творог? Какие ее составляющие могут навредить здоровью?
«Классическая качественная творожная масса богата витаминами и микроэлементами, а также содержит большое количество лактобактерий, которые стабилизируют микрофлору кишечника, – рассказывает технолог по производству молочной продукции Татьяна Дядечко. – Однако различные добавки снижают полезность. Производители могут добавлять в творожную массу консерванты, растительные жиры, загустители (крахмал) и ароматизаторы. Лучше всего покупать творожную массу в специализированных магазинах, выбирать проверенного производителя и обращать внимание на состав и целостность упаковки. Если вы видите не однородную консистенцию, а отдельные крупинки творога, значит, производитель сэкономил на исходном сырье и добавил в продукт искусственные загустители. Пользы от такой массы будет мало».
Как выбрать качественную творожную массу? Можно ли этим продуктом кормить детей, и с какого возраста? Какие блюда можно приготовить из творожной массы? И какой десерт, по мнению экспертов «Полезной программы», вкуснее – львовский сырник или американский чизкейк? В студии ток-шоу на эти и другие вопросы ответят ведущий Александр Лукьяненко и эксперты проекта: гастроэнтеролог Татьяна Кулиш, технолог по производству молочной продукции Татьяна Дядечко, шеф-повар Артем Радучич. Полезными советами также поделится звездная гостья ток-шоу – певица Мила Нитич.
«Творожная масса не является диетическим продуктом, так как она калорийна и часто содержит вредные добавки, поэтому я никогда не покупаю ее в магазинах, – рассказывает Мила Нитич. – А вот в творожных десертах себе не отказываю: выбираю готовое блюдо в ресторане или сама готовлю дома из качественного фермерского творога. Считаю, что такой натуральный продукт обязательно должен быть в нашем рационе. До последнего времени моим фаворитом был чизкейк. Но на «Полезной программе» поняла, что моя любовь – это львовский сырник».
Выпуск ток-шоу «Полезная программа», посвященный творожной массе, смотрите завтра, 11 февраля, в 10:00 на телеканале «Интер».