Британских ученых из Института сохранения наследия выяснили, что старые книги пахнут кофе и шоколадом, передает Gazeta.ua.
К эксперименту ученые привлекли 79 человек, которые нюхали 120 образцов запахов старых изданий.
Запахи старых книг были разделена на 8 подкатегорий. Среди них: химический / углеводный, земляной / затхлый / заплесневелый, рыбный / прогорклый, душистый / растительный / фруктовый / цветочный, травяной / лесной, лекарственный, дымчатый / горелый и сладкий / пряный. Далее каждую из них разделена на несколько подкатегорий - пепел, нафталин или ваниль. Именно с их помощью добровольцы определяли запах.
Запах старых книг появляется через химические реакции бумаги, чернил и клея. Именно эти три составляющие используют при создании изданий. Некоторые органические соединения образуют запахи. Они кажутся нам знакомыми. К примеру, трава или ваниль.