Сегодня, 16 февраля, весь мир празднует День миндаля. Миндаль раньше считался дорогим продуктом и деликатесом для знати, его использовали только избранные красотки для поддержания своей красоты и здоровья. Сегодня такой продукт доступен и достаточно популярен. Об этом сообщает «Всеосвіта» на своей странице в ФБ.
Миндаль является одним из самых универсальных и вкусных орехов. Кстати, с научной точки зрения, миндаль не орех, а своеобразный косточковый плод, подобно персику и абрикосу.
«Миндаль можно добавить в салат, смолоть в муку, сделать из него масло или просто съесть, а также с удовольствием выпить миндальное молоко, получив много полезных веществ. Также миндаль широко используется в кулинарии и косметике.
Наполненный витамином Е, витаминами группы B, фосфором, марганцем, магнием, кальцием, клетчаткой, миндаль очень полезен для здоровья и может даже помочь в борьбе с сердечными заболеваниями. Исследования показали, что миндаль помогает сохранить здоровье сердца и нормализовать уровень холестерина, а также питательные вещества в миндале помогают снизить кровяное давление и риск диабета», - говориться в сообщении.
Нужно отметить, что из множества сладостей на миндальной основе наибольшее распространение получили марципаны (смесь молотого миндаля с сахарным сиропом), пралине (молотый миндаль, обжаренный в сахаре), нуга и макаруны (маленькие пирожные).