В Україні у період линьки раків діє літньо-осіння заборона на їх вилов. Застороги мають на меті збереження та охорону популяції цих річкових мешканців. З 1 серпня табу запроваджене у Житомирській, Львівській та Чернігівській областях. А от у річці Дністер з рукавом Турунчук, Дністровський лиман та Кучурганське водосховище Одеської області раків було заборонено виловлювати ще 25 лютого. В більшості інших регіонів України правило запрацює з середини серпня. Про це повідомляють у Державному агентстві меліорації та рибного господарства України.
За вилов раків під час заборони передбачено покарання від адміністративних штрафів до кримінальної відповідальності, а також відшкодування нанесених рибному господарству збитків. Компенсація за одного незаконно виловленого рака становить 3332 грн.
Після закінчення заборони одній особі за добу можна впіймати 30 раків на водоймах загального користування та 50 – на водоймах, де впроваджене платне рибальство.
При цьому мінімальний розмір рака, який дозволено ловити рибалкам у внутрішніх водоймах та Чорноморському регіоні – 10 см, у р. Дунай з придатковою системою, передгирловому просторі, оз. Сасик та Азовському регіоні – 9 см.
Забороняється вилов цих членистоногих у темну пору доби (пізніше години від заходу сонця та раніше години до його сходу) із застосуванням підсвічування.