Заведующая отделением гигиены питания городской санэпидстанции Днепропетровска, к.м.н., заслуженный врач Украины Зинаида Гужва сообщила, что никаких запретов по поводу салатов, заправленных майонезом, СЭС не вносила.
Об этом она заявила на пресс-конференции в ИА «МОСТ-ДНЕПР».
«По правилам супермаркеты, торгующие готовой продукцией, должны продавать отдельно ингредиенты салата и заправку к нему, будь это майонез, сметана или подсолнечное масло. В то же время у предприятий есть право разрабатывать, регистрировать и вводить свои технические условия на производство товаров или пищевой продукции. Руководствуясь своими техническими условиями, торговые сети и заправляют салаты. Никаких запретов по этому поводу от городской СЭС для днепропетровских супермаркетов не было», - сказала она.
Зинаида Гужва также отметила, что, по продовольственным нормам, готовый салат должен быть реализован уже через 3-4 часа после приготовления.
Татьяна Захарова