Мытье рук остается наиболее действенной профилактикой заболеваемости острыми кишечными инфекциями.
Об этом на пресс-конференции в ИА «МОСТ-ДНЕПР» рассказал врач отдела гигиены питания Днепропетровской областной санэпидемстанции (СЭС) Виталий Бондарь.
«Как это не банально, но чистота – залог здоровья. Необходимо мыть руки и продукты, проверять дату изготовления товаров, отделять сырые продукты от готовых, хранить их при безопасной температуре, хорошо пропаривать или прожаривать пищу, использовать чистую безопасную воду», - отметил Виталий Бондарь.
В летний период растет количество стихийных рынков, развивается торговля продуктами на вынос. Соответственно, растет и уровень заболеваемости кишечными инфекциями.
Как ранее сообщало ИА «МОСТ-ДНЕПР», чаще всего кишечные инфекции возникают у детей до 5 лет.