18 июня в ИА «Мост-Днепр» состоялась пресс-конференция «Как избежать пищевых отравлений в жаркий период. Можно ли покупать готовые продукты в магазинах».
В пресс-конференции принял участие:
Врач отдела гигиены питания Днепропетровской областной санэпидемстанции (СЭС) Виталий Бондарь.
Виталий Бондарь сообщил, что с начала года в Днепропетровской области зарегистрировано уже 8 случаев ботулизма, хотя за весь прошлый год таких случаев было только 6. «Во все случаях причина заболевания - употребление вяленой рыбы, приготовленной в домашних условиях. Если токсин в рыбе или в ветчине образовался во время посола, то добавление соли (10%) не разрушает его. Токсины не разрушаются в желудочно-кишечном тракте под действием ферментов. Этот яд по силе своего действия преобладает все другие бактериальные токсины и химические отравляющие вещества. Единственный эффективный способ лечения - введение противоботулинической сыворотки. Поэтому, при появлении первых признаков заболевания (общая слабость, головная боль, сухость во рту), тем более при появлении тумана в глазах, опущение век нужно срочно обратиться за медицинской помощью, потому как заболевание может закончиться летально», - сказал он.
По словам Виталия Бондаря, почти во всех случаях возникновения острых кишечных заболеваний фигурирует нарушение правил личной гигиены. «Также причиной возникновения данного рода заболеваний может служить употребление продуктов, купленных на стихийных рынках. Они не проходят необходимых анализов, а также реализуются в антисанитарных условиях, поэтому человек, который приобретает продукты на такого рода рынках, рискует получить острую кишечную инфекцию», - сказал Виталий Бондарь.