(ИА «Новый мост», Дарья Перебейнос) В жаркую пору мороженое было и остается любимым лакомством взрослых и детей. Однако часто потребители не задумываются над тем, что входит в состав этой холодной сладости и так ли уж она безвредна, как это кажется на первый взгляд. Первое, что беспокоит потребителя, остановившегося у торговой точки с мороженым, – как выбрать из многообразия пачек ту, которая отвечала бы всем его требованиям и запросам. При выборе эксперты советуют обращать внимание на несколько важных моментов.
Об этом говорится в статье «Левого берега» «Холодная радость – что внутри?».
«Шаг 1. Прежде чем взять мороженое и есть, нужно посмотреть на его внешний вид. Не помятое ли оно, нет ли признаков предварительного размораживания, а потом замораживания, – поскольку это влияет как на вкусовые качества, так и на безопасность продукта. Шаг 2. Если мороженое не деформировано и нет признаков предварительного размораживания или вскрытия пачки, нужно внимательно прочитать название, а потом – состав. Согласно приказу Госпотребстандарта, с 2008 года действуют три национальных стандарта: ДСТУ 4733:2007 – мороженое молочное, сливочное, пломбир. Это все мороженое, которое изготовлено только на молочной основе. ДСТУ 4734:2007 – мороженое плодово-ягодное, ароматическое, щербет, лед. ДСТУ 4735:2007 – мороженое с комбинированным составам сырья. Согласно этим ГОСТам, мороженое пломбир ни в коем случае не должно иметь в своем составе сырья растительного происхождения, такого как кокосовое, пальмовое масла, кондитерские жиры и т.д. Этот вид мороженого попадает под первый из названых ГОСТов, и в нем должны быть только молочные жиры», - говорится в статье.